Halloween-partit rendező anyukák figyelem! Nagy Tündétől, az Ízbolygó gasztroblog ismert szerzőjétől kaptuk ennek a látványosan elkészíthető és igen finom muffinnak a receptjét.
Ijesztő pók-muffinok
Elkészítési idő: 40 perc
Hozzávalók 12 darabhoz
Muffin:
2 tojás
10 dkg cukor
10 dkg olvasztott vaj
15 dkg liszt
1 tk sütőpor
2 banán
3 dkg szeletelt mandula
3 ek tej
Krém:
40 dkg sütőtökpüré
20 dkg krémsajt
2 ek porcukor
kevés fahéj
Pókok:
gumicukor
A tésztához a tojásokat kézi robotgéppel habosra keverjük a cukorral, majd belekeverjük a banánokat is. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a tojáshoz adjuk, hozzáöntjük az olvasztott vajat, és a szeletelt mandulát. A végén kevés tejjel lazítjuk még a tésztát. Muffinsütő mélyedéseibe adagoljuk a tésztát úgy, hogy a forma feléig érjen a tészta. 180 fokon 30 perc alatt kisütjük. A muffinokat hagyjuk kihűlni.
A krémsajtot a porcukorral és a sütőtökpürével robotgéppel elkeverjük, fahéjjal ízesítjük. Habzsákba töltjük és a muffinok tetejére nyomjuk a krémet. A pókokkal díszítjük.
TIPP:
A muffinokat díszíthetjük kókuszos krémmel is: ehhez 20 dkg vajat habosra keverünk 2 ek porcukorral és hozzáadunk 3 ek kókuszreszeléket.
TIPP FOGYÓKÚRÁZÓKNAK:
A banánt, a cukrot és a porcukrot hagyják el a receptből, cukor helyett használjanak eritritet.
Energiatartalom: 340 kcal
